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Namorados
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Jantar à Luz de Velas com Marilan
Dia dos Namorados pede uma noite bem romântica. A Marilan, uma das maiores empresas fabricantes de biscoitos indica opções de pratos saudáveis que vão deixar seu jantar inesquecível. Frango Encapado com Farofa Magic ToastIngredientesFrango:
Farofa:
Modo de Preparo:Frango:
Farofa:
Montagem:
Rendimento: 4 porções Tempo de Preparo: 20 minutos
Ingredientes Massa:
Recheio:
e passadas pela peneira)
Decoração:
Preparo
Prepare a massa levando ao processador o Biscoito Maizena(r) Marilan e bata até obter uma farofa. Despeje numa tigela funda, junte a manteiga ou a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre somente o fundo de uma forma desmontável (27 cm de diâmetro) e asse em forno médio (180ºC) por cerca de 15 minutos ou até que as beiradas comecem a tomar cor. Retire do forno e reserve. Rendimento: 12 a 15 porções
Um jantar à luz de velas, preparado por você, é uma boa maneira de ter uma noite especial. Para comemorar o Dia dos Namorados, a Santa Marina preparou como sugestão uma deliciosa massa: o Gnocchi de Semolina. A elaboração do prato é simples e rápida, com sabores capazes de surpreender. Prepare essa receita e surpreenda o seu amor.
Gnocchi de Semolina
Ingredientes:
Modo de preparo
Rendimento 8 a 10 porcões
Tempo de preparo 20 MINUTOS
Dicas Marinex® Você pode servir o gnocchi como prato principal, acompanhado de molho de tomate ou molho branco. Além de servir com fatias de rosbife ou pernil de cordeiro assado.
Prepare um jantar de Dia dos Namorados de dar água na boca
O romance está no ar. Em meio ao tradicional frio do mês de junho, o Dia dos Namorados, que acontece no dia 12 de junho, aquece o coração dos apaixonados e também de quem está em busca de um novo amor. Um jantar é uma boa pedida para quem deseja celebrar essa data de forma romântica. A ocasião pede um prato especial e com um ingrediente mais picante. Além de saborosa, a alcachofra é um afrodisíaco que também proporciona requinte à mesa. E nada melhor do que servir uma massa para lá de saborosa, seguida de uma sobremesa irresistível para arrasar. SPAGHETTINI DELICIOSO 
BOLO DE LARANJA COM CASTANHA
Sobre o Grupo Selmi
Chef Bel Coelho cria receitas afrodisíacas para o Dia dos Namorados
Com poucos dias para a chegada da data mais romântica do ano, a jovem e talentosa chef paulistana dá dicas de preparo para um jantar romântico regado com ingredientes afrodisíacos.
A escolha do local ideal para comemorar o Dia dos Namorados sempre gera dúvidas entre os casais. Que tal mudar um pouco a rotina e investir num jantar romântico, longe da movimentação? Para quem se identificar com essa opção mais intimista, a chef Bel Coelho, uma das profissionais mais renomadas e talentosas do país, acaba de criar uma sugestão de menu completo especial para a data com toques afrodisíacos.
Que o champanhe e o morango são sinônimos de clima romântico todo o mundo sabe! Mas, há muitos ingredientes disponíveis no mercado para a culinária que são capazes de "apimentar" qualquer refeição. Já experimentou colocar figos, nozes, aspargos, pistaches ou até mesmo flores comestíveis nas receitas? Eles também são afrodisíacos! Com estes ingredientes, Bel Coelho criou um menu completo para os apaixonados saborearem: - Entrada: Salada Verde com Figos Assados e Queijo de Cabra; - Prato principal: Robalo em Crosta de Algas com Purê de Mandioquinha e Molho de Misso; - Sobremesa: Tartare de Frutas Vermelhas com Espuma de Champanhe. Salada Verde com Figos Assados e Queijo de Cabra
Rendimento: 2 porções
Ingredientes:
Alface Roxa, lavada ½ pé Alface lisa, lavada ½ pé Rúcula, lavada ½ maço Alface frisée, lavada ½ pé Figos frescos, cortados em 4 com pele 2 unidades Queijo de cabra, em lascas 50 gr Nozes, ligeiramente tostadas com açúcar mascavo 20 gr Azeite Gallo Extra Virgem 200 ml Suco de limão siciliano 50 ml Mostarda dijon 1 colher de chá Mel 2 colheres de chá Sal a gosto Pimenta do reino, moída na hora a gosto
Método:
Robalo em Crosta de Algas com Purê de Mandioquinha e Molho de Misso
Rendimento: 1 porção
> Para o Robalo Ingredientes: Robalo, em tranche de 180 gr, semle 1 unidade Alga wakame moída 50 gr Sal a gosto Pimenta do Reino a gosto Azeite Gallo Extra Virgem 30 ml
Método: 1. Tempere o peixe com sal e pimenta. 2. Faça a uma crosta na superfície que era da pele com a alga. 3. Em uma frigideira antiaderente, esquente o azeite Gallo Extra Virgem e frite o peixe primeiro do lado da crosta e depois do outro até que esteja todo cozido. 4. Sirva o robalo com o purê de mandioquinha, o shiitake, aspargos e o molho de misso.
> Para o Purê
Ingredientes: Mandioquinha, descascada 150 gr Creme de leite fresco Sal a gosto Pimenta a gosto
Método: 1. Cozinhe a mandioquinha em água fervente até que fique macia. 2. Ferva o creme de leite. 3. Bata a mandioquinha e o creme ainda quentes em um Thermomix até obter um liso e homogêneo. 4. Tempere o purê com sal e pimenta a gosto e sirva com o robalo.
> Para o Shiitake e Aspargos
Ingredientes: Shiitake, sem o caule 80 gr Aspargos, branqueados Azeite Gallo Extra Virgem 20 gr Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Método: 1. Faca cortes em forma de cruz na superfície marrom do cogumelo. 2. Corte os aspargos em pedaços de 8 cm. 3. Esquente o azeite Gallo Extra Virgem e salteie os shiitakes até que fiquem dourados. 4. Acrescente os aspargos aos shiitakes e tempere-os com sal e pimenta.
> Para o Molho
Ingredientes: Sake 80 gr Misso Mel 20 gr Molho de peixe Método: 5. Leve o sake ao fogo até que o álcool evapore. 6. Acrescente o misso, o mel e o caldo de peixe. 7. Deixe cozinhar por cinco minutos e sirva.
Tartare de Frutas Vermelhas com Espuma de Champanhe
Rendimento: 1 porção
> Para o Tartare
Ingredientes: Morango, picado 40 gr Framboesa inteira 30 gr Blueberry 30gr Amora, na metade 30 gr Suco de uva tinta 20 ml Flor de manjericão a gosto
Método: 1. Misture todos os ingredientes e coloque-os em uma taça de champanhe. > Para a espuma: Rendimento: 650 gr de creme
Ingredientes: Creme de leite fresco 500 gr Açúcar 50 gr Gemas 100 gr Baunilha Champanhe
Método: Leve o champanhe ao fogo deixando com que álcool evapore por completo. Ferva o creme com a baunilha e misture com o champanhe. Em uma tigela, tempere as gemas acrescentando a elas um pouco do creme de leite quente mexendo constantemente com um batedor. Em seguida, misture todo o creme e leve-o, agora junto as gemas, ao fogo lento sem nunca parar de mexer. Quando o creme estiver espesso retire-o do fogo e esfrie-o rapidamente sobre uma tigela com gelo. Coloque o creme em um sifão com uma carga de gás e mantenha-o gelado. Sirva a espuma sobre as frutas. Chef Bel Coelho cria receitas afrodisíacas para o Dia dos Namorados Com poucos dias para a chegada da data mais romântica do ano, a jovem e talentosa chef paulistana dá dicas de preparo para um jantar romântico regado com ingredientes afrodisíacos.
A escolha do local ideal para comemorar o Dia dos Namorados sempre gera dúvidas entre os casais. Que tal mudar um pouco a rotina e investir num jantar romântico, longe da movimentação? Para quem se identificar com essa opção mais intimista, a chef Bel Coelho, uma das profissionais mais renomadas e talentosas do país, acaba de criar uma sugestão de menu completo especial para a data com toques afrodisíacos.
Que o champanhe e o morango são sinônimos de clima romântico todo o mundo sabe! Mas, há muitos ingredientes disponíveis no mercado para a culinária que são capazes de "apimentar" qualquer refeição. Já experimentou colocar figos, nozes, aspargos, pistaches ou até mesmo flores comestíveis nas receitas? Eles também são afrodisíacos! Com estes ingredientes, Bel Coelho criou um menu completo para os apaixonados saborearem: - Entrada: Salada Verde com Figos Assados e Queijo de Cabra; - Prato principal: Robalo em Crosta de Algas com Purê de Mandioquinha e Molho de Misso; - Sobremesa: Tartare de Frutas Vermelhas com Espuma de Champanhe. Salada Verde com Figos Assados e Queijo de Cabra
Rendimento: 2 porções
Ingredientes:
Alface Roxa, lavada ½ pé Alface lisa, lavada ½ pé Rúcula, lavada ½ maço Alface frisée, lavada ½ pé Figos frescos, cortados em 4 com pele 2 unidades Queijo de cabra, em lascas 50 gr Nozes, ligeiramente tostadas com açúcar mascavo 20 gr Azeite Gallo Extra Virgem 200 ml Suco de limão siciliano 50 ml Mostarda dijon 1 colher de chá Mel 2 colheres de chá Sal a gosto Pimenta do reino, moída na hora a gosto
Método:
Robalo em Crosta de Algas com Purê de Mandioquinha e Molho de Misso
Rendimento: 1 porção
> Para o Robalo Ingredientes: Robalo, em tranche de 180 gr, semle 1 unidade Alga wakame moída 50 gr Sal a gosto Pimenta do Reino a gosto Azeite Gallo Extra Virgem 30 ml
Método: 1. Tempere o peixe com sal e pimenta. 2. Faça a uma crosta na superfície que era da pele com a alga. 3. Em uma frigideira antiaderente, esquente o azeite Gallo Extra Virgem e frite o peixe primeiro do lado da crosta e depois do outro até que esteja todo cozido. 4. Sirva o robalo com o purê de mandioquinha, o shiitake, aspargos e o molho de misso.
> Para o Purê
Ingredientes: Mandioquinha, descascada 150 gr Creme de leite fresco Sal a gosto Pimenta a gosto
Método: 1. Cozinhe a mandioquinha em água fervente até que fique macia. 2. Ferva o creme de leite. 3. Bata a mandioquinha e o creme ainda quentes em um Thermomix até obter um liso e homogêneo. 4. Tempere o purê com sal e pimenta a gosto e sirva com o robalo.
> Para o Shiitake e Aspargos
Ingredientes: Shiitake, sem o caule 80 gr Aspargos, branqueados Azeite Gallo Extra Virgem 20 gr Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Método: 1. Faca cortes em forma de cruz na superfície marrom do cogumelo. 2. Corte os aspargos em pedaços de 8 cm. 3. Esquente o azeite Gallo Extra Virgem e salteie os shiitakes até que fiquem dourados. 4. Acrescente os aspargos aos shiitakes e tempere-os com sal e pimenta.
> Para o Molho
Ingredientes: Sake 80 gr Misso Mel 20 gr Molho de peixe Método: 5. Leve o sake ao fogo até que o álcool evapore. 6. Acrescente o misso, o mel e o caldo de peixe. 7. Deixe cozinhar por cinco minutos e sirva.
Tartare de Frutas Vermelhas com Espuma de Champanhe
Rendimento: 1 porção
> Para o Tartare
Ingredientes: Morango, picado 40 gr Framboesa inteira 30 gr Blueberry 30gr Amora, na metade 30 gr Suco de uva tinta 20 ml Flor de manjericão a gosto
Método: 1. Misture todos os ingredientes e coloque-os em uma taça de champanhe. > Para a espuma: Rendimento: 650 gr de creme
Ingredientes: Creme de leite fresco 500 gr Açúcar 50 gr Gemas 100 gr Baunilha Champanhe
Método: Leve o champanhe ao fogo deixando com que álcool evapore por completo. Ferva o creme com a baunilha e misture com o champanhe. Em uma tigela, tempere as gemas acrescentando a elas um pouco do creme de leite quente mexendo constantemente com um batedor. Em seguida, misture todo o creme e leve-o, agora junto as gemas, ao fogo lento sem nunca parar de mexer. Quando o creme estiver espesso retire-o do fogo e esfrie-o rapidamente sobre uma tigela com gelo. Coloque o creme em um sifão com uma carga de gás e mantenha-o gelado. Sirva a espuma sobre as frutas. |
